G. hispanus trưởng thành đạt kích thước khoảng 30 cm; thân thuôn dài. Đầu màu đỏ, có dải sọc vàng từ môi trên, băng qua mắt đến gốc vây lưng. Hai bên má và nắp mang có nhiều đốm vàng. Thân màu đỏ cam, có 6 - 7 dải sọc vàng chạy từ sau đầu đến các gốc vây và đuôi. Có một đốm màu đỏ máu ở phía trước vây hậu môn và một đốm trắng lớn ở hai bên bụng. Vây bụng màu tím hoa cà (tím nhạt); các vây còn lại màu vàng nhạt[4][5].

Số gai ở vây lưng: 8; Số tia vây mềm ở vây lưng: 13; Số gai ở vây hậu môn: 3; Số tia vây mềm ở vây hậu môn: 7; Số tia vây mềm ở vây ngực: 16 - 17[4][5].

Thức ăn của G. hispanus là những loài cá nhỏ, động vật thân mềm và động vật giáp xác. G. hispanus có giá trị cao trong ngành thương mại cá cảnh, nhưng không được đánh bắt phổ biến vì chúng sống ở khá sâu[1][4].